Programa
Vinho e Natureza

Tema 1
Palestra: A percepção do consumidor quanto às estratégias de responsabilidade ambiental no sector do vinho.


A valorização do vinho enquanto produto com origem na natureza deverá compreender a defesa do meio ambiente através de estratégias no âmbito da responsabilidade ambiental. Em causa está a manutenção das próprias condições de produção e, no outro extremo da cadeia de valor, a crescente atenção do consumidor ao papel do sector na preservação ambiental. Aspectos relativos à ‘pegada ecológica’, à biodiversidade funcional e genética e até às mudanças climáticas são partes desta temática.


Tema 2
Mesa redonda: Casos de implementação de estratégias de responsabilidade ambiental.


A apresentação de casos de implementação com sucesso de estratégias de protecção da natureza no sector do vinho será um valioso contributo à compreensão prática do tema e ao estímulo para a difusão no sector destas estratégias. Dois casos internacionais – de Espanha e da África do Sul – e dois casos nacionais – do Douro e dos Vinhos Verdes – serão expostos e debatidos com as entidades responsáveis pela sua implementação.

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